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  • 分步生产鲜枸杞浓缩浆竞博体育app下载研究
  • 所属行业: 保健食品制造,果菜汁及果菜汁饮料制造
  • 竞博体育app下载成熟度: 暂未填写
  • 转化状态: 可转化
  • 适用的产品名称: 其它食品
  • 合作方式:
    竞博体育app下载转让    竞博体育app下载开发   
  • 转让价: ¥ 300 万
    委托开发价: ¥ 200 万     合作开发价: ¥ 200 万
  • 竞博体育app下载成果的针对性、适用性与成熟度

    适用原料分类: 枸杞

    适用原料名称: 枸杞

    适用产品分类: 其它食品

  • 适用的工艺和生产环节: 生产制造
  • 解决的主要问题: 针对传统枸杞浆加工中存在的分层、褐变、功能成分损失、能耗高等问题,开展了褐变控制竞博体育app下载、打浆分离竞博体育app下载、分步生产竞博体育app下载等关键竞博体育app下载的研究,确定了鲜枸杞浓缩浆的分步生产竞博体育app下载路线和工艺参数。

    该问题的具体症状: 暂未填写

    创新性描述: 1.首次研究了鲜枸杞浆三相预分离、清相单独浓缩、三相组分回兑均质分步法生产枸杞浓缩浆工艺,系统研究了鲜枸杞破碎护色、营养成分受热降解和褐变控制竞博体育app下载,解决了传统工艺加工鲜枸杞浓缩浆分层沉淀、褐变严重、功能成分损失大、加工能耗高等问题,工艺路线可行,具有创新性。2.分步法制得的鲜枸杞浓缩浆产品,可溶性固形物≥35°Brix,多糖含≥2 g/100g,蛋白质含量≥5g/100g,类胡萝卜素含量≥1000mg,具有更好的色泽和稳定性。浓缩时间由原有的4h减少到15-30min,大大降低了浓缩能耗。

    竞博体育app下载成果的价值体现

    项目投资效益分析: 项目主要投资为加工厂房建设及加工设备的配套,原辅材料包括枸杞原料、加工助剂、包装材料等,以及相关操作人员的定岗和竞博体育app下载培训。收益可观。

    经济社会价值: 暂未填写

    竞博体育app下载成果产业化所需要的硬件条件: 枸杞浆加工厂房及成套设备,包括预处理:清洗、挑选设备、打浆设备、离心设备、浓缩设备、均质设备以及杀菌、包装设备。

    竞博体育app下载工艺流程: 暂未填写

    竞博体育app下载成果的转让方式及价格
  • 对企业的竞博体育app下载指导: 暂未提供对企业的竞博体育app下载指导服务
  • 交易流程

    1. 买家选定所需成果,在线下单,确认交易合同;

    2. 卖家确认成果可交易;

    3. 买卖双方签订《四方协议》、《代理协议》、《预付款协议》等协议;

    4. 买家支付交易款项到丰景网平台;

    5. 买方确认转让完成,平台打款给卖方;

    安全保障

    1. 对于买卖双方自主进行的交易,丰景网无法确保所有交易合同及相关文件合法有效;

    2. 丰景网作为第三方参与的交易,均由我网代收买家交易款项,全程资金代管,保障交易安全;

    3. 其他交易方式和相关问题,请及时联系丰景网客服咨询,提供多种形式的答疑解惑服务。

    专家信息
  • 朱风涛

    是否认证: 未认证

    专业职称: 研究员

  • 电话: *****保密*****
  • 单位: 中华全国供销合作总社济南...
  • 地区: 山东,济南市,历下区
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